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取り扱い商品

Beef牛肉

宮城県の高級和牛から、輸入牛肉まで、様々な部位の商品を取り揃えております。
市場から厳選した新鮮な食肉をお客様へお届けいたします。

また、国産和牛のノーブランドの中でも、肥育管理の行き届いているものはやはり美味しいため、その時々ではありますが、低価格でも肉質の良い商品をご提供することができます。
ご注文・在庫など、お気軽にお問い合わせください。

牛肉

仙台牛について

仙台牛

黒毛和種で、仙台牛生産登録農家が肥育体系に基づいた適正管理を行い、宮城県で肥育された肉牛です。
公益社団法人日本食肉格付協会の格付けにおいて、枝肉取引規格が「A5」、または「B5」と認定された黒毛和牛が「仙台牛」です。

仙台牛

仙台黒毛和牛

黒毛和種で、仙台牛生産登録農家が肥育体系に基づいた適正管理を行い、宮城県で肥育された肉牛です。
公益社団法人日本食肉格付協会の格付けにおいて、枝肉取引規格が「A4~A3」「B4~B3」、または「C5」と認定された牛が「黒毛和牛」です。

仙台黒毛和牛

仙台牛の格付けについて

「枝肉取引規格」は、適正価格での取り引きを行うための基準です。「歩留等級」と「肉質等級」で総合的に評価されます。

歩留等級
骨のついた肉から骨や余分な脂などを取り除き、肉にした時の肉の割合のことで、歩留まりが良いほど肉(赤身)が多く、生産効率が良いとされます。
肉質等級
「霜降の度合」を中心に、「肉の色」、「肉のキメや締まり」、「脂肪の色沢・光沢」の4種類について総合的に評価します。
仙台牛の格付けについて

商品一覧

国産和牛

国産和牛極上ハラミ
国産和牛上ハラミ
国産和牛三角バラ
国産和牛 リブロース国産和牛 リブロース
国産和牛 黒タン国産和牛 黒タン

輸入牛

    牛タン

まろやか牛まろやか牛

その他

牛
牛
日髙見牛日髙見牛